Кейтеринг для «чайников»

Услуги, которые представляют рестораторы в области кейтеринга , это значительно больше, чем просто организация свадебных мероприятий. Кейтеринг компания может проводить любые мероприятия, от корпоративной вечеринки на 200 персон, до семейного ужина с выездным обслуживанием. Как правило, кейтеринг работает продолжительное время, включая выходные и праздничные дни, они могут работать неполный рабочий день и полный рабочий день. Ресторанный бизнес является прекрасной возможностью для тех, кто не только любит проводить часы над плитой, но и может предложить своим клиентам профессиональное обслуживание и подходящую атмосферу.

Вам потребуются:
- Страхование ответственности
- Подходящий поставщик
- Коммерческий автомобиль

Шаг 1. Решения

Рекомендуется начинать с выездного обслуживания, обращая особенное внимание на приготовление пищи, затраты и организацию бизнеса. Ресторатор, который должен удовлетворять жестким срокам, вынужден работать в условии высокого напряжения, как правило, в окружающей среде. Вы должны в полной мере осознавать происходящее, чтобы следовать успешному развитию вашего бизнеса. Вы должны представлять роль каждого члена команды, прежде чем вы начнете заниматься бизнесом в сфере кейтеринга.

Шаг 2. Здравоохранение

Прежде всего, обратитесь в местный отдел здравоохранения, который отвечает за общественное питание в вашем округе. Как правило, кейтеринг потребует направленного лицензирования для ведения дел. Пища, которая проходит дополнительное приготовление перед перепродажей, должна готовиться на лицензированной и безопасной кухне. Некоторые регионы запрещают к лицензированию домашние кухни, вы должны это учитывать. В таком случае, вы можете арендовать лицензированную кухню при церкви, общинном зале, пекарне и так далее. Автофургон, в котором вы будете доставлять продовольствие, также должен следовать соблюдению некоторых правил. С получением лицензии на приготовление продуктов питания, вы должны позаботиться о страховании ответственности для ресторанного бизнеса.

Шаг 3. Квалификация

Рассмотрите вопрос о прохождении кулинарных курсов, чтобы расширить свои знания по различным видам тарифов и ингредиентов, методах представления или тенденциях в области продуктов питания.

Шаг 4. Меню

Создайте меню, в зависимости от потребностей вашего клиента. Вы можете угождать исключительно семейным ужинам, коммерческим обедам, работать с различными братствами и женскими клубами, благотворительными группами, правительственными банкетами , днями рождения и свадьбами. Ваше меню может состоять из удобного питания, десертов, или сложных блюд. Попросите друзей и родственников способствовать вашей рекламе из уст в уста.

Шаг 5. Коммерческое оборудование

Покупайте коммерческое оборудование для вашего бизнеса в сфере кейтеринга. Оборудование для общественного питания может включать дозаторы напитков, стойки для торта, выносные принадлежности, плиточные покрытия, глубокие чаши, подносы, посуда для обслуживания гостей, одноразовые принадлежности, изолированные хранилища для горячего и холодного питания, оборудование в бар, портативное оборудование, столы, скатерти и вазы.

Шаг 6. Интернет и реклама

Попробуйте воспользоваться сетью Интернет, как эффективным инструментом рекламы вашего бизнеса. Опубликуйте свои предложения на популярных свадебных и торжественных форумах. Участвуйте в горячих обсуждениях, которые направлены на вашу клиентуру. Стоит позаботиться о таких вещах, как этике, идеи украшения, рецептура. Зарегистрируйтесь в местной торговой палате, взаимодействуйте с другими предприятиями вашего района, например с флористами и гостиницами. Рекламируйтесь на тематических проектах. Создайте брошюры о своем бизнесе.

Советы и предупреждения

Арендуйте помощников, если это действительно необходимо. Разместите объявления на досках объявлений, в кулинарных школах. После того, как вы ищите работников, необходимо получить налоговый номер и страховые документы связанные с работниками вашего предприятия. Не забывайте приобрести профессиональную форму для вас и вашего помощника.